釜山のポンソンミンドゥルレは、懐かしい記憶に包まれながら食事を楽しめる店です。
こんにちは、ラックスです。
昔の郷愁を感じられるカフェや空間は、ソウル・京畿エリアならミサリのカフェ通りをはじめ、楊平、坡州、抱川など、さまざまな場所にあります。
一方、釜山にはソウル・京畿エリアのように、これといったレトロなスポットはあまりありません。
もしかすると、釜山そのものが現代と過去を同時に抱え、共存している街なのかもしれません。
今回は、釜山で1970～80年代の懐かしい雰囲気を味わいながら食事ができる「ポンソンミンドゥルレ」をご紹介します。
釜山・金井区のおすすめ店、ポンソンミンドゥルレ
ポンソンミンドゥルレ 基本情報
住所：釜山広域市金井区クムセム路501（南山洞981-15）
電話番号：051-513-1980
営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー20:30）
駐車：店の前の道路沿いに駐車できます（11:30～14:00、18:00以降は取り締まり対象外の時間帯と案内されています）。
2. メニューと価格帯
ヘルシーな食材を使った、さまざまなビビンバが主なメニューです。
ポンソンビビンバ：11,000ウォン
ヨルムビビンバ：12,000ウォン
納豆ビビンバ：13,000ウォン
ホヤビビンバ：14,000ウォン
ユッケビビンバ：15,000ウォン
追加オプション：目玉焼き（500ウォン）
全体的に決して安い価格ではありませんが、料理のクオリティを考えれば、納得できない金額というわけでもありません。それだけ料理に対する店主の哲学とこだわりが感じられ、この店ならではの個性がはっきりと表れているようです。
詳しい内容は、以下でじっくりご紹介します。
昔の郷愁を楽しめる店内の雰囲気
玄関を入ると、まず2坪ほどの待合スペースがあります。
写真からもわかるように、そこは昔の品々でいっぱいです。
ポストカードや野球のポスター、カメラをはじめとするさまざまな小物。親世代の感覚でいえば、昔の家の片隅に置かれていたような品々が、ここに集められているように感じます。
私の世代にとっては、初期の携帯電話などが、次々と記憶を呼び起こしてくれる懐かしい品です。
年代でいうと、1960年代から1990年代までの品々が展示されているようです。
写真家の目線で見ると、フィルムカメラが数多く集められています。ただし、有名メーカーのシリーズを専門的にコレクションしているというよりは、古いカメラを扱う中古販売店のような雰囲気です。
つまり、専門性をもって体系的に構成されているわけではなく、あちこちから集めた古い品々を並べているのです。
一般の人にとっては、こうしたカメラも当時は高嶺の花だったのかもしれません。
食後には、カウンター横に用意された韓方薬茶やコーヒー、ちょっとしたお菓子をデザートとして楽しめます。こうした細やかな心遣いも印象的です。
もう少し店内を見てみましょう。
ポンソンミンドゥルレの主な口コミ
「釜山で最も新鮮で、あっさりしたビビンバを食べられる店です」
「料理が上品で、店主もとても親切。気持ちよく食事ができました」
「地元の人気店らしく、昼どきはすぐに満席になります。ビビンバの種類が多く、選ぶ楽しさもあります」
「ユッケビビンバは味付けが濃くないので、物足りなく感じる人もいるかもしれません。でも、刺激が強くないところがかえってよかったです」
このような口コミがインターネットに寄せられています。
今回は家族で訪れたので、いろいろなメニューを注文してみました。
チヂミとトンドン酒も外せません。
ご飯ものは、ユッケビビンバとポンソンビビンバの2種類を注文しました。
どちらも満足できる味わいです。チヂミは表面がカリッと香ばしく焼き上げられていて、まろやかな風味がマッコリによく合います。
ポンソンビビンバとユッケビビンバも、ビビンバならではの味わいをしっかり引き立てているように感じました。特にこの店では、野菜やそのほかの具材を細く刻んでいるため、具材の密度がきめ細かなビビンバに仕上がっています。そのため、食感もひと味違います。
ポンソンミンドゥルレを訪れてみて
初めての訪問だったので、それほど大きな期待をしていたわけではありませんでした。しかし、昔を思い出させるさまざまな小物を展示する店主の心遣いを目にしていると、「ここなら料理にもきっと手間をかけているのだろう」と自然に思えてきました。
誰でも簡単に商売を始めることはできます。
内装を整え、広告を出せば、店を営むこと自体はできるでしょう。
けれども、自分の店や訪れるお客さんに特別な意味を見いだし、愛情を注いでいる店を、そう簡単につくることはできません。
釜山にはソウル・京畿エリアのような、充実した7080レトロカフェ通りはありません。それでも、ポンソンミンドゥルレのような店があることで、少し物足りなさを埋めてくれるように感じます。
ご両親を連れて訪れれば、きっと素敵な時間を過ごせるはずです。
お子さんにとっては、ここがまるで新しい世界に感じられるかもしれません。
家族での食事場所として、ポンソンミンドゥルレをおすすめします。
ありがとうございました。
https://nonilda.luxdigest.com/what-must-you-see-in-osaka-castle/
https://luxdigest.com/%ec%a7%84%ec%a3%bc%eb%a7%9b%ec%a7%91-%ed%95%98%ec%97%b0%ec%98%a5-%ec%a7%84%ec%a3%bc%ec%9d%98-%ec%9e%90%ec%a1%b4%ec%8b%ac-%eb%83%89%eb%a9%b4%ec%9d%98-%ea%b9%8a%ec%9d%b4%eb%a5%bc-%eb%8d%94%ed%95%a8/
https://nonilda.luxdigest.com/a-must-have-item-for-a-trip-to-japan-my-beloved-ichiran-ramen/
